Daiquiri 23: un sueño en las nubes
Copa Coctel
Aperitivo
Batido
Ingredientes:
Preparación:
Paso previo: Jose utiliza un pequeño caldero para calentar la melaza y así volverla más líquida al tiempo que despertará aromas para aportarle al cóctel.
Preparación: en una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar los ingredientes y batir enérgicamente. Servir usando doble colador y sobre la mezcla poner espuma de lima (necesitarás sifón y carga de CO2).
Maridaje: este cóctel va a compañado de un plátano (banana) bañado con chocolate al zacapa con clavo y canela. Finalmente se espolvorea nuez moscada sobre el plátano y sobre la copa del cóctel.
Cóctel ganador de la semifinal realizada en Barcelona de la competencia internacional de coctelería Diageo World Class 2013, España.
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