Cómo potenciar el sabor de las fresas

por Fernando Canales

Algunas veces tenemos que comer las fresas en un punto que no es su estado perfecto de maduración. Existe un truco para potenciar su sabor que es el siguiente: después de lavar las fresas (hacerlo siempre con el rabo para que no absorban agua), las cortamos a la mitad. En un bol o bandeja hacemos una cama de sal y ralladura de limón y allí colocaremos la fresa boca abajo, dejar cerca de 5 minutos, retirar el exceso de sal y ya están lista para comer o preparar como cada uno prefiera.

Unos minutos antes de comer las fresas le echáis la sal de limón y veréis como aumenta su sabor , no olvidemos que la sal es un potenciador de sabor incluso para las fresas.

Aquí os dejamos el vídeo: